Visuomeninis 2021 Nr. 78

Restoranas „Bermudai“

Spragsinti krosnis, pušų apsuptis, autentiški receptai ir vos keletas žingsnių iki jūros, tai „Bermudai“ restoranas Palangoje. Trikampio formos sklype, karkasiniame mediniame name įsikūrusi itališka picerija spinduliuoja paprastumu bei natūralumu. Didžiausias iššūkis – iš anksto suprojektuotame pastate sutalpinti didelį kiekį įrangos, „įvilkti“ į jaukų, naują rūbą (fasadai, apšvietimas, terasa, kiti elementai, interjeras).

Ankštos darbinės erdvės „atidaromos“ – išimamos durys tarp virtuvės ir pagalbinių patalpų bendruomeniškai atmosferai palaikyti. Neapseinama be improvizacijos – apvalus langas atveria anapus restorano salės verdantį gyvenimą su vaizdu į kitą kiemo pusę bei veikia funkciškai kaip indų surinkimo langelis, o plataus baro priekyje įrengta daiktų laikymo sistema – spintelė, galinti sutalpinti didelį kiekį daiktų. Pica gaminama atviroje restorano erdvėje, kuri leidžia stebėti visą procesą iš arti, pasijausti viso to dalimi. Natūralumui ir vietinei dvasiai pabrėžti naudojamas pušies medis – pastato konstrukcija, fasadai, terasa, vidaus apdaila, baldai. Neįprasta griežtų linijų ir apskritų akcentų kombinacija, juodos, baltos, pilkos ir šviesaus medžio koloritas, didžiulės vitrinos, naikinančios barjerą tarp vidaus ir lauko.